Salah seorang pemain rebutan seluruh jurulatih kelab di dunia, Neymar sudah pasti bakal memeriahkan lagi dunia bola sepak di masa akan datang.. Neymar da Silva Santos Junior dilahirkan pada 5 February 1992 di Sao Paulo, Brazil.. Minat terhadap bola sepak bermula daripada futsal dan kemudian diserap ke dalam kelab Santos ketika berusia 11 tahun.. Neymar beraksi dalam kesebelasan pertama buat pertama kali ketika berusia 17 tahun yang menyaksikan Santos mencatat kemenangan ke atas Oeste 2-1.. Nama Neymar mula melonjak naik sehingga berjaya terpilih sebagai MVP selepas membantu Santos memenangi Brazilian Cup pada tahun 2010.. Aksi Neymar sepanjang musim 2010-2011 juga menyaksikan dia berjaya membawa Santos menjuarai Copa Libertadores buat pertama kali sejak 1963, iaitu ketika Pele sedang bermain bersama kelab tersebut..
Fearless and delight
Chelsea dan Real Madrid dilihat sebagai destinasi buat Neymar ketika musim panas yang lepas namun Santos pantas mengikat dia sehingga selepas World Cup 2014 di Brazil.. Kurang pengalaman beraksi di pentas dunia menyebabkan Neymar tidak terpilih dalam senarai skuad Brazil ketika World Cup 2010 namun dia pasti bakal menjadi tunggak utama Brazil dalam memburu piala dunia selepas ini.. Teknik pengawalan bola yang tinggi, kaki yang pantas, dan boleh menggunakan kedua-dua belah kaki untuk melakukan rembatan menyaksikan ramai jurulatih mengangkat Neymar lebih tinggi daripada Messi! Kini berusia 19 tahun, di masa hadapan, harga Neymar di pasaran pasti boleh mengatasi pemain termahal di dunia buat masa kini, CR7.. Video dibawah menunjukkan kehebatan Neymar memukau semua peminat bola sepak dunia..
p/s Kehebatan Neymar beraksi ketika Club World Cup 2011 tempoh hari membuatkan salah seorang jurucakap Jpon begitu mengharap kanak-kanak dapat belajar sesuatu daripada cara permainan dia..
Bulan 12 merupakan bulan yang agak meriah di Jpon kerana waktu inilah mereka akan sibuk dengan persiapan krismas dan tahun baru.. Suhu yang semakin rendah dan waktu siang semakin pendek membuatkan seseorang itu lebih gemar terperap di dalam rumah bertemankan alat pemanas.. Namun, bagi menambah seri di luar rumah, masyarakat Jpon mempunyai gaya yang tersendiri iaitu memasang lampu-lampu menarik di persekitaran jalan raya dan juga di luar rumah..
Budaya memasang lampu perhiasan ini diberi nama "illumination" dan budaya ini dihangatkan lagi dengan perayaan Xmas dan tahun baru.. Di 関西 (Kansai), ada 3 tempat tumpuan illumination iaitu di Kobe, Osaka, dan Kyoto.. 2 tahun lepas ak telah melihat di Kobe (link), tahun lepas pula di Osaka (link), dan tahun ini ak berkesempatan untuk menyaksikan illumination di Kyoto menerusi ajakan keluarga angkat setelah selesai majlis KCIF.. Agak sengal tidak bawa kamera sekali, jadi hanya sempat ambil gambar melalui kamera iPhone (-_-")
Kenangan di hadapan 渡月橋 (Togetsukyou), salah satu jambatan paling bersejarah di Jpon
p/s Gambar-gambar lain boleh dilihat melalui sini~
Alhamdulillah! Akhirnya berjaya juga ak lulus dalam ujian memandu setelah mencuba buat kali ke-4.. Amat bersyukur meskipun ak sudah redha jiga gagal juga pada kali ini memandangkan dua 後輩 (Junior) sudah berjaya lulus lebih awal daripada ak.. Berbanding hari sebelumnya, alhamdulillah ak berasa agak tenang sebelum bertolak dari rumah, dapat jalan dengan lancar; traffic light sentiasa hijau ketika ak hendak lintas, malah berjaya letak parkir basikal secara percuma kerana ak letak di sekitar JR Kusatsu yang agak jauh daripada rumah.. Tambang perjalanan daripada JR Kusatsu ke JR Moriyama ialah 180円 (RM 7) meskipun hanya berjarak 2 stesen (-_-")
3 kali gagal (-_-")
Daripada JR Moriyama, ak naik bas di terminal 1 pada jam 0810 untuk tiba di 運転免許センター (Driving center) sekitar jam 0830 kerana sesi pendaftaran dibuka pada waktu terbabit.. Jika terlewat, memang melepas aa nak amik ujian pada hari itu! Tambang bas pula ialah sebanyak 450円 (RM 18)~ Termasuk ak, seramai 4 orang calon 外国人 (Foreigners) yang mengambil ujian; salah seorang daripadanya sama seperti ak iaitu cubaan kali ke-4 manakala selebihnya baru cubaan ke-2.. Menariknya perempuan yang juga cubaan ke-4 itu telah mengambil kelas sebanyak 4 kali! Mengikut turutan, giliran ak adalah yang terakhir~ Agak mengejutkan apabila 3 orang sebelum ak semua 中止 (Suspended) o_0
Borang kecil yang dimaksudkan..
Markah lulus adalah 70 ke atas; cubaan kali ke-3 ak ialah 60 dan ak begitu mengharap kali ini boleh lepas.. Punyalah berhati-hati ketika memandu, ikut segala nasihat yang diberikan untuk lulus, tapi bila dah selesai parkir kereta di tempat yang diberitahu, agak terkejut dengan komen yang diberikan.. 試験官 (Examiner) tanya ak soalan yang agak panas, "Awak rasa sama atau tidak ketika bawa di dalam litar dengan bawa di jalan raya?" Dia komen ak terlalu berhati-hati ketika memandu sehingga boleh membuatkan pemandu di belakang akan rasa kurang senang (-_-") Lama juga ak "bertekak" dengan dia, tapi bila dah kena macam itu, memang dah fikir kena datang balik la lepas ini~
Simbol 初心者
Alhamdulillah, sebaliknya berlaku ketika di beri borang kecik yang memaklumkan ak lulus kali ini! Ak dikehendaki membayar 2100円 (RM 86) sebagai kos untuk membuat lesen dan maju ke bilik khas bagi sesi mengambil gambar.. Sebelum itu, ak dikehendaki menetapkan 8 暗証番号 (No. PIN) kerana lesen memandu di sini menggunakan cip~ Sesi mengambil gambar hanya sekali dan dia langsung tidak tunjuk kepada kita samada berpuas hati atau tidak dengan gambar terbabit (-_-") Selepas pemberitahuan ak lulus sehingga mendapat lesen tersebut, ak terpaksa tunggu di situ selama hampir 1 jam! Ada sedikit penerangan tentang lesen memandu sebelum dibenarkan pulang..
Tanda hijau menandakan anda adalah 初心者 (Beginner).. Setahun yang pertama, anda dikehendaki meletakkan label 初心者 di kereta bahagian depan dan belakang.. Macam label P di Malaysia :)
Terkejut apabila mendapati di bahagian belakang lesen anda ruangan memberitahu sekiranya pemegang lesen ini sanggup atau tidak untuk menderma organ sekiranya maut di tengah jalan o_0
Muhasabah
Ak telah menggunakan lebih daripada 30000円 (RM 1.2k) dalam proses mendapatkan lesen memandu Jpon ini termasuklah kos menghadiri kelas memandu sebanyak 2 kali di AYAHA Driving School (link).. Kelas pertama lebih kepada 安全確認 (Safety check) manakala kali ke-2 lebih kepada membetulkan teknik pemanduan dan melicinkannya memandangkan pengalaman memandu ak agak kurang sebab dah lama tidak bawa kereta.. Istimewanya, ak berjaya minta menggunakan kereta Toyota Prius untuk kelas kali ke-2 ;) Agak risiko sebab ujian sebenar menggunakan Toyota Crown =)
Kesilapan
Berikut merupakan kesilapan yang ak atau calon lain telah buat sepanjang tempoh ak menghadiri ujian memandu tersebut:
安全確認: Boleh kata ujian memandu ini hanya menumpukan samada calon mengikut peraturan memandu di Jpon atau tidak.. Rujuk part 2 (link)
Handling: Pegang stereng kereta seperti sedang mengemudi kapal lanun! Jika tidak, kedudukan kereta seperti berada di tengah lautan..
合図 (Signal): Kena sentiasa pastikan signal hidup sebelum nak pusing.. Kadang-kadang signal boleh mati tanpa kita sedari, kalau dah pusing baru perasan, anda akan hilang markah di situ!
Ikut arahan 試験官: Bila dia suruh anda pecut 30 km/j, pastikan anda buat.. Tidak kisah pun sekiranya anda bawa sekitar 27 dan ke atas, asalkan sipi-sipi sudah memadai.. Dia hanya ingin lihat anda boleh pecut atau tidak.. Jika gagal sampai pada kelajuan yang ditetapkan, anda akan kehilangan mata di situ..
信号 (Traffic light): Sentiasa peka dengan lampu isyarat di dalam litar..
危険行為 (Dangerous act): Antara situasi yang boleh dilabel sebagai 危険行為 ialah apabila tayar kereta terlanggar bahu jalan dan anda tetap meneruskan perjalanan tanpa mengundur terlebih dahulu dan kembali ke posisi asal.. 危険行為 juga boleh membuatkan 中止 serta-merta..
大曲 (Big curve): 大曲 berlaku apabila anda tidak rapat ke bahu jalan ketika hendak pusing.. Ini juga boleh membuatkan anda kehilangan mata..
Driving school: Pastikan anda mengambil kelas memandu walaupun sekali kerana tiada siapa boleh lulus dalam cubaan kali pertama kerana tidak biasa dengan litar dan juga peraturan memandu di Jpon.. Lagi berbaloi bayar pada harga yang sama ketika mengambil ujian tapi boleh bawa di litar berkali-kali daripada bayar, bawak sekali pastu gagal begitu sahaja (-_-")
p/s Usaha dan tawakal amat penting.. Sebelum ambil ujian, jangan lupa buat solat hajat dan minta family untuk doakan supaya anda lulus ;) Semoga berjaya!
Sejak 8 minggu yang lepas, setiap hari Isnin ak telah menghadiri kelas Academic Writing yang bermula dari jam 1620 sehinggalah jam 1930.. Kelas ini dibuka khusus untuk pelajar post-graduate di RITS tanpa mengira bangsa dan 専攻 (Major).. Tujuan ak turut-serta dalam kelas ini adalah sebagai persiapan awal kerana ak ingin menulis thesis di dalam 英語 (English) di samping berkomunikasi dengan post-graduate lain yang kebanyakannya pelajar PhD.. Bentuk pembelajaran lebih kepada interaksi antara pelajar dan pensyarah; malah kami juga banyak diberi masa untuk berbincang di dalam kumpulan terhadap suatu tugasan yang diberi..
Sepanjang kelas, ak rasa begitu bersyukur disamping agak kecewa kerana mempelajari kaedah sebenar cara menulis ini ketika ak tinggal 3 bulan untuk 卒業 (Graduation) (-_-") Bayangkan selama ini paper yang telah ak hantar untuk 学会 (Conference) bila baca balik bersama pensyarah, mempunyai banyak kelemahan serius yang wajar dibetulkan.. Keyword seperti "Thesis Statement" di dalam "Introduction" langsung tiada! Menariknya, "Abstract" yang ak tulis dah macam "Introduction" sedangkan "Abstract" tu sepatutnya di tulis selepas kita dah tamat tulis semua section daripada Introduction~Conclusion.. Kesilapan besar juga pada "Conclusion" yang selama ini ak hanya ambil bulat-bulat apa yang telah di tulis di dalam "Body" sedangkan kita sepatutnya mengakhirinya dengan "logical ending"~
Pensyarah yang berasal daripada Ireland itu juga bijak berkomunikasi dengan pelajar dan pandai berjenaka.. Punyalah baik sehingga di akhir kelas dia siap beri alamat email dia untuk para pelajar sekiranya ada soalan dsb.. Keyword "So what?" amat penting dalam proses menghasilkan "Title paper" dan "Thesis statement" yang berkesan.. Agak terkejut bila diberitahu subjek ini merupakan subjek yang wajib diambil di seluruh universiti di UK tapi di Jpon pula sebaliknya ;) Dapat berkenalan dengan seorang "saudara" dari Afghanistan yang kini baru memulakan pengajian Masters dia.. Agak pelik bila tengok dia agak lambat untuk ikut perjalanan kelas; terkejut bila dengar dia cerita suasana pembelajaran dia yang terbantut dek perang apa semua.. Selama ini ingatkan setiap orang menerima proses pembelajaran yang sama *insaf*
Suasana di dalam kelas..
p/s Kelas dah tamat.. Kini masa untuk mencurahkan segala ilmu yang diperoleh untuk menghasilkan thesis yang berkualiti! がんばります！
Kemenangan besar Barcelona ke atas Santos 4-0 di hadapan lebih 60 ribu penonton di Stadium Antarabangsa Yokohama meyaksikan Barcelona berjaya memenangi piala FIFA Club World Cup buat kali ke-2.. Media Jpon menghangatkan lagi pertandingan kali ini sejak daripada pertengahan tahun lagi dengan meramalkan Messi akan membuat perhitungan dengan Neymar di atas padang.. Ternyata Messi lebih gah apabila berjaya menjaringkan 2 gol sekaligus berjaya menerima piala Golden Ball dalam kejohanan kali ini.. Kemenangan Barcelona semestinya sudah dijangka ramai apabila hadir ke Jpon dalam semangat yang tinggi setelah menumpaskan Real Madrid 3-1 sebelum berlepas..
History
FIFA Club World Cup merupakan sebuah kejohanan bola sepak yang menghimpunkan kelab-kelab juara daripada kesemua 6 konfederasi bola sepak FIFA; UEFA: CONMEBOL, CAF, AFC, CONCACAF, dan OFC.. Kejohanan pertama berlangsung di Brazil pada Januari 2000, selari dengan Intercontinental Cup, yang dipertandingkan setiap tahun sejak 1960 antara juala Piala Eropah dan Copa Libertadores Amerika Selatan, sehingga keduanya bergabung pada 2005.. Jepun menjadi tuan rumah sejak 2005, dan kemudian diambil-alih pada tahun 2009 dan 2010 oleh UAE.. Pemenang bagi kejohanan ini akan membawa pulang USD 5 juta!
Kashiwa Reysol
Salah satu kejutan dalam kejohanan 2011 ialah kemasukan Kashiwa Reysol sebagai wakil tuan rumah.. Kashiwa Reysol telah mencipta rekod baru dalam sejarah dunia bola sepak Jpon apabila berjaya memenangi piala J2 (Division 2) pada tahun 2010 dan piala J1 (Division 1) pada tahun 2011~ Liga Jpon tamat pada 4 December; pada sesi play-off Kashiwa layak ke suku akhir setelah menewaskan Auckland City (Juara OFC) dengan jaringan 2-0.. Kemudian mereka berjaya maju ke separuh akhir apabila menewaskan Monterrey (Juara CONCACAF) pada saingan penalti.. Mereka tewas di tangan Santos ketika separuh akhir dan jatuh ke tangga ke-4 setelah tewas kepada Al-Sadd (Juara AFC) menerusi sepakan penalti..
Video dibawah memperkenalkan dengan lebih terperinci kelab-kelab yang bertanding dalam kejohanan kali ini: ENJOY
p/s Dah plan dengan member nak beli tiket final; paling murah berharga 9000円 (RM 367) sebab termasuk match penentuan tempat ke-3 dan ke-4.. Malangnya semua tiket sold out! Pengajaran kali ini ialah beli waktu dia mula jual tiket pada fasa pertama sekitar musim panas..
All American Muslim merupakan sebuah rancangan realiti TV yang mula disiarkan pada 13 November yang lepas dan masih lagi keudara sehingga hari ini.. Rancangan ini menampilkan 5 buah keluarga keturunan Lebanon berwarganegara US yang menetap di Dearborn, Michigan.. Difahamkan negeri Michigan mempunyai komuniti Islam terbesar di US.. Objektif rancangan ini ialah untuk mengetengahkan gaya hidup masyarakat Islam di US yang pelbagai.. Meskipun mereka mempunyai pandangan yang berbeza dengan anda, namun mereka juga menjalani gaya hidup yang sama.. Setiap siri juga ada memaparkan sesi dialog antara peserta dengan membincangkan prinsip umum di dalam Islam dan kaitannya di dalam kehidupan seharian..
Peserta
5 buah keluarga Lebanon memberi kerjasama untuk tampil dalam siri ini.. Majoriti keluarga mengikut fahaman Syiah; yang menariknya ada sebahagian kecil daripada mereka yang mengaku Islam tetapi mengamalkan gaya hidup US seperti memiliki tatoo, mendedahkan aurat berlebihan bagi wanita, dan tidak mengamalkan sepenuhnya apa yang terdapat di dalam Al-Quran.. Setiap episod akan menceritakan kisah hidup harian setiap keluarga dalam pelbagai situasi.. Seorang wanita yang mengamalkan gaya hidup US sedang cuba untuk membuka sebuah kelab malam? di negeri tersebut.. Berjayakah dia?? Episod pertama pula menunjukkan bagaimana seorang katolik memeluk Islam untuk berkahwin dengan anak perempuan keluarga Amen..
Kontroversi
Baru-baru ini kecoh di US apabila Florida Family Association (FFA) menghantar e-mel kepada beberapa syarikat supaya mereka menarik diri daripada melaburkan duit untuk rancangan ini.. Mereka mendakwa bahawa rancangan ini memiliki agenda tersendiri yang memihak kepada komuniti Islam.. Tindakan FFA berjaya menyebabkan sebanyak 65 buah syarikat menarik keluar iklan mereka daripada rancangan ini termasuk Kayak.com; dan Lowe~ Banyak media memberi ulasan negatif tentang realiti TV ini yang kononnya "Bosan" dan "Un-American" bagi menyokong syarikat lain menarik diri tetapi penulis tertarik dengan ulasan Jon Stewart melalui rancangan The Daily Show with Jon Stewart tentang isu ini
p/s Baru layan episod pertama siri ini.. Episod ini berjaya menarik lebih daripada 2 juta penonton sewaktu pertama kali disiarkan.. Manakan tidak, tajuk dia memang gempak, "How to Marry a Muslim".. Situasi si lelaki yang mengucap syahadah buat pertama kali, bagaimana keluarga dia menerima dia dan agama baru dia.. Semuanya ditunjukkan dalam episod pertama ini.. Macam nak kena lihat episod seterusnya pula ;)
KCIF (Kyoto City International Foundation) iaitu salah sebuah organisasi di Kyoto yang menyediakan pelbagai perkhidmatan khususnya untuk orang asing yang menetap di sekitar Kyoto telah menganjurkan sebuah majlis 全体交流会 (Whole exchange party) bertempat di 国際交流会館 (International Exchange Hall) di 蹴上 (Keage).. Majlis ini merupakan majlis penutup bagi tahun 2011 dan saban tahun majlis yang sama diadakan dengan menghimpunkan hampir 100 peserta di kalangan 留学生 (Foreign student) berserta host family mereka.. Yuran kemasukan 100円 dikenakan setiap seorang dan majlis bermula pada jam 1330~
Antara juadah yang disediakan..
Antara persembahan yang diadakan..
Hari yang sama juga ak diperkenalkan dengan 2 orang "ahli keluarga" yang baru menyertai 小林家 (Kobayashi Family) pada sesi kemasukan October lepas.. Kedua-dua mereka warganegara China; yang lelaki di tahun akhir PhD di 京大 (Kyoto U) manakala yang perempuan masih lagi 学部 (Undergrad).. 1 jam yang pertama merupakan sesi membaham juadah yang tersedia~ Kemudian ada sedikit persembahan daripada 留学生 dan juga 日本人 (Japanese)~ Ada juga permainan kuiz yang melibatkan semua peserta; ak terlepas hadiah 5000円 pada minit-minit terakhir (-_-") Sempat juga belajar menari もりもり beramai-ramai sewaktu sesi penutup majlis.. Majlis bersurai sekitar jam 1600~
Terpaksa beri sedikit ucapan sempena majlis perpisahan diri sendiri (-_-;)
Keluarga Kobayashi yang semakin membesar ;)
p/s Gambar-gambar lain boleh dilihat melalui sini~
Beberapa hari yang lepas, salah seorang 後輩 (Junior) telah berkongsi sebuah artikel yang begitu kontroversi dikarangkan oleh salah seorang "imam" di Jpon.. Artikel tersebut berbunyi seperti dibawah~
Ruling on Istihaalah (process to change a substance to something else)
Firstly:
In a statement issued by the Islamic Medical Sciences Organization in Kuwait – which discussed the issue of haram and impure substances in food and medicine, from 22-24 Dhu’l-Hijjah 1415 AH/ 22-24 May 1995 – it says:
[6.] Food substances which include pork fat in their ingredients which has not undergone any process to change it to something different, like some kinds of cheese, oils, fats, ghee, butter and some kinds of biscuits, chocolate and ice cream, are haraam, and it is not permissible to eat them at all, based on the consensus of the scholars that pork fat is impure (naajis) and it is not permissible to eat it, and because there is no need to consume this substance. End quote.
Secondly:
It may become halal if the fat has turned (via some process) into something else, so that it is no longer called fat and does not have the characteristics of fat. If that is the case then it does not come under the same ruling. This is what the scholars call istihaalah (process to change a substance to something else) and it may be looked at from two angles. That which was good and permissible but has become bad and impure, is now haram, and that which was bad and impure but has become permissible and good is now halaal.
Imam Ibn al-Qayyim said:
Based on this principle, alcohol is impure, even though its origin is pure. If the reason for its being regarded as impure is no longer present, then it is to be regarded as pure. This is the basis of sharee’ah and the basis of reward and punishment.
Based on this, the correct analogy is that this principle may be applicable to all other impurities if they have gone through a process of change. It is not the origin of a thing that matters, but what it is now. It is impossible for the ruling on impurity to remain when the name and character of the thing have changed.
The ruling is connected to the name and character, and is present or absent depending on whether they are present or absent. The texts which deal with the prohibition on dead meat, blood, pork and alcohol do not deal with crops, fruits, sand, salt, soil or vinegar, whether in wording or meaning or text or analogy. Those who distinguished between the change (istihaalah) of alcohol and other things said that alcohol becomes naajis because of the process of change, then it may become pure because of a further process of change. It was said to them that blood, urine and faeces became impure because of a process of change so they may become pure because of a further process of change. Thus analogy is in accordance with the text. I’laam al-Muwaqqi’een (2/p. 14, 15)
Thirdly:
In a statement issued by the Islamic Medical Sciences Organization in Kuwait – which discussed the issue of Haraam and impure substances in food and medicine, from 22-24 Dhu’l-Hijjah 1415 AH/ 22-24 May 1995 – it says:
[8.] Istihaalah (process of change) means that a substance changes into another substance with different characteristics, so an impure substance may change into a pure substance, and a haraam substance may change into one that is permissible according to sharee’ah.
Based on that:
1)Gelatin which is produced by the change of the bones, skin and tendons of impure animals is taahir and it is permissible to eat it.
2)Soap that is produced by the change of fat from pigs or dead meat becomes pure by means of this process and it is permissible to use it.
3) Cheese which is made by using rennet from dead meat of animals whose meat is permissible is taahir and it is permissible to eat it.
4)Ointments, creams and cosmetics that contain pork fat are not permissible to use unless there is certainty that the fat has undergone a process of change (istihaalah) and turned into a different substance.
But if there is no certainty, then they are naajis (impure).
Artikel ini begitu mengejutkan terutama kami yang menuntut di negara bukan Islam dan sering menghadapi masalah ketika memilih makanan yang boleh dimakan.. Sebagai salah seorang penggemar manisan, gelatin sememangnya musuh ketat ak jadi adanya artikel begini sedikit sebanyak memberi lampu hijau untuk ak longgarkan sedikit apa yang sememangnya ketat.. Tapi nanti dulu!! Kita dikehendaki membuat rujukan terlebih dahulu sebelum menerima sesuatu berita seperti yang difirmankan Allah dalam surah Al-Hujurat ayat 6 yang berbunyi:
Persoalan pertama ialah bagaimana gelatin itu dihasilkan dan adakah betul sifat haiwan tersebut akan hilang menerusi proses penghasilan gelatin tersebut?? Berikut merupakan hasil "kajian" ak mengenai gelatin:
GELATINE
Gelatine is not a naturally occurring protein, but is derived from the fibrous protein collagen, which is the principal constituent of animal skin, bone, sinew and connective tissue. A very complex chemical procedure is undertaken to extract the gelatine from its raw stage and make it usable for consumption and otherwise. A detail follows on how gelatine is extracted from animal hides in 8 different stages to form the final product.
Raw Material
Raw materials intended for medicinal use and food production are generally skin and bone of pig or calf. Some plants use animal tendons, ligaments, bones, cartilage’s and hooves. In the case of animal hides, the prime source of gelatine, leather tanneries wash them in lime solution and chemicals are added to dissolve the hair from the surface. The hides are then sent through various machines which remove traces of meat from underneath the hide and then split the hide horizontally into a number of thin sheets. The top sheets are used in leather production as it has the grain pattern on the surface whilst the bottom layers, known as split hides, are used in gelatine production.
Chemical Treatment
Animal hides are preserved in lime solution [pH 13-14] The hides are chopped into pieces 6-8 inches in size and allowed to soak in caustic soda solution. Approximately 1% strength is used, reducing a little in the warm summer months. The soak in caustic soda lasts about 2-3 weeks which has the effect of breaking down [denaturing] the protein, enabling it to be extracted into hot water.
Washing
Following the soak, the hide pieces are pumped into special washing equipment. Acid is added to acidify the hides [pH 1.5-2.0] and then washed to remove impurities and salts for 8 hours.
Extraction
The washed hide pieces are pumped into large extraction tanks where hot water is added and temperature maintained at about 50c. The hides break down slowly in the slightly acid solution [pH 3.0-3.5] to form gelatine. This is drained off once at certain strengths and then fresh hot water is added at a higher temperature to give another extraction. 3 further extractions are made, producing gelatines of different physical properties, [e.g. setting strength and viscosity].
Purification
The gelatine solution drained from the heated hide pieces is then purified. The first stage is filtration and the final stage is through a 2 micron filter to give a solution of high clarity. The gelatine is then de-ionised in order to remove excess salts not removed during washing.
Evaporation
Following purification, the gelatine solution is evaporated in large vacuum evaporators to a strength of about 30%.
Sterilisation
Before drying, the gelatine is sterilised to remove all bacteria. The conditions used are standard in the Food industry - 140c at 4 seconds minimum.
Drying
The Gelatine solution is chilled to make it set, and then placed in a drying tunnel for 2-3 hours. It leaves the tunnel dry, and is broken into granules for storage purposes.
Availability
Gelatine is commercially available in sheets, shreds, flakes or coarse powder. It is white or yellowish, has a slight but characteristic odour and taste and is stable in dry air but subject to microbial decomposition if moist or in solution. It is insoluble in cold water but swells and softens when immersed gradually absorbing 5 to 10 times its own mass of water. In hot water it dissolves to form a thick colloidal mucilage which forms a jelly on cooling. Gelatine varies widely on quality and is usually graded in jelly strengths.
Uses
In its raw form it is used for the treatment of brittle finger nails and other non fungal defects but proof of efficiency of such treatment is lacking. It is also used in the preparation of many pastes, throat pastilles, vaginal pessaries and rectal suppositories. Gelatine is the main ingredient in all hard and flexible capsules. Many older tablet formulations still contain gelatine as a binding agent. The most important value in therapy is as an easily digested adjuvant food-when supplemented, it is very widely used for various forms of malnutrition, gastric hyperacidity and ulcer, convalescence and general diets of the sick.
Edible gelatine is used throughout the food industry, for example in confectionery, ice-creams, jellies, chocolates, sweets, jams, pastries, desserts, dairy products and the meat industry. It acts as a stabilizing and smoothing agent in foods. Gelatine is also used in the manufacture of rubber substitutes, adhesives, cements, lithographic and printing inks, photographic plates and films, matches, sizing papers and textiles.
Gelatin varieties and types
Other forms of gelatin exist to meet the needs of those wishing alternatives to meat products for various reasons. Those of the Jewish faith may eat animal gelatin only if it is extracted from permitted animals which have undergone ritual slaughter and excludes some forms including those made from pigs and certain types of fish.
Isinglass
is a type of gelatin extracted from the air bladders of certain fish, particularly sturgeon, but is rarely used these days.
Carrageen
also known as Irish moss,is a gelatinous thickening agent derived from seaweed which grows off the coast of Ireland. Irish moss is often used in making homebrews and meads.
Agar
(also agar-agar, kanten and Japanese gelatin is a dried seaweed sold in blocks, powder and strands which is used as a setting agent. Agar has stronger setting properties than gelatin, so use less when substituting.
Pectin
occurs naturally in fruits and vegetables and is used in the preparation of jams, jellies and preserves. Gelatin can also be extracted from fish bones.
Islamic Law Regarding Gelatine
If the source of Gelatine is derived from a Halaal source then its usage is permissible, whilst if the source is Haraam or Mashbook [doubtful] then it will be considered Haraam. The hide matrix or gelatine protein is basically a piece of skin, which is hydrollised, washed, melted and extracted, purified, evaporated, sterilised, chilled, dried and granulated for further shelf life and easy use. Alkaline treatment tends to remove amide groups present on certain amino acid residues on the collagen protein chains resulting in a lowering of the isoelectric point and consequently an alteration not a transformation of the chemical and physical properties of the protein occurs. Despite the above method of changing a raw product into gelatine under tremendous chemical pressure still retains much of its chemical equation. The collagen triple helix structure is lost during this procedure but the resultant Gelatine product retains the original coil structure. The aspect of Tabdeel-e-Mahiyyat does not take place.
Rupa-rupanya topik ini bukan sesuatu yang baru apabila ak terjumpa ayat yang sama diperbincangkan didalam sebuah forum UK.. Dimulakan apabila salah seorang bertanyakan tentang kandungan gelatin bab1 dalam ubat H1N1~ Perbincangan menjadi kian hangat apabila ramai user mula mengatakan ini adalah sesat namun ayat di bawah benar-benar memberi suatu yang wajar kita fikirkan..
There is a rule in Fiqh (Islamic Jurisprudence) which talks about ‘Istihalah’. This refers to something that is ‘chemically’ changed and no longer can be taken back to its original form, the scholars gave examples of this rule in their works such as a pig transforming into salt, or feces transforming into soil. The most preponderant opinion regarding this is that the new substance that is chemically derived from the Haram is lawful to consume and use. This is the opinion of the Hanafi Scholars (al-Bahr ar-Ra’iq for Ibn Nujaim vol. 1, pg. 932), the majority of the Maliki scholars (Al-Qawanin al-Fiqhiyah pg. 43) and the opinion of Sheik Islam b. Taymiyyah (Majmoo al-Fatawa vol. 12 pg. 86) along with the Dhahiri Scholars (al-Muhal’la vol. 1 pg. 661-761). There are many proofs that prove the veracity of this rule.
Keep in mind that the scholars when talking about Istihalah were talking about a complete transformation and not a partial one, this is clear from the examples they gave regarding this issue, a pig transforming into salt and feces transforming into soil and so on. Now the question at hand, is gelatin a ‘chemically’ changed compound, such that the rule of Istihalah can be applied to it? The scholars who said it was a complete chemical transformation, stated that gelatin was lawful for consumption, and those who stated that it was not a complete chemical transformation stated that it was unlawful for consumption.
So we have two opinions, You want to be safe , then no doubt stay away!!! But you can not say one is correct and one is wrong!!!
Maybe NeverGoodEnough is Right and I did not Look At the Audiance of the thread, however Allah swt is the one who guides to the Haq. I did not start the thread, but the comments being made were ignorant, arrogant and no one was willing to actually converse believing that that may be wrong and the other was right.
As Imam Shafi said, He did not go into a debate but he prayed that the truth was on the other mans tongue or in another narration that Allah swt would show him the Haq on the other person Tongue.
Jazakallah khair, I apologise if i have offended or put anyone into doubt.
Tipikal mengikut kamus dewan bererti bersifat seperti yang lazim terdapat.. Awal tahun yang lepas, National Geographic telah mengeluarkan sedutan video daripada siri "Population 7 billion" yang menunjukkan muka paling tipikal di dunia! Mengikut kajian, jantina paling tipikal di dunia ialah seorang lelaki cina daripada keturunan han dan berusia 28 tahun! Menariknya, ada 9 juta daripada mereka~ Gambar di atas merupakan komposisi daripada 200 ribu gambar lelaki yang memenuhi kriteria di atas.. Tapi jangan terlalu memikirkan sangat tentang keputusan ini kerana dalam masa 20 tahun, orang paling tipikal merupakan orang India :)
Salah seorang yang bakal mencuri tumpuan dunia di masa hadapan, Amal Ahmed Albaz merupakan seorang tukang syair yang berusia 17 tahun.. Di lahirkan pada 27 September, beliau mula berjinak dalam bidang syair ketika berusia 11 tahun, dan sehingga kini bergiat menggunakan syair sebagai senjata untuk mengetengahkan isu semasa yang kita hadapi di dalam komuniti.. Beliau telah banyak mengadakan persembahan di merata tempat, berusaha untuk membuat perubahan di dunia ini; dan juga mengharap agar suaranya lebih kuat agar dapat didengari oleh semua pihak.. Baru-baru ini, beliau berjaya memenangi TEDxIB@York 2011 Student Competition menerusi ucapan di bawah~ Semoga kita semua dapat mempelajari sesuatu daripadanya..
Alhamdulillah, bangun pagi agak awal hari ini sekitar tepat jam 0630; hanya tidur selama 4 jam gara-gara menonton perlawanan Arsenal pada pagi itu, mujur menang ;) Bersiap-siap untuk sarapan pagi sekitar jam 0700; seronok makan nasi berlaukkan ikan bakar dan ちくわ (a tube shaped fish paste cake) spesel dari 徳島 (Tokushima) berserta bijiran.. Bertolak daripada hotel sekitar jam 0810 ke destinasi utama pada pagi tu iaitu 北淡震災記念公園 (Hokudan Memorial Park).. Di sini kami diberi penerangan tentang tragedi yang menimpa 北淡町 (Hokudan City) yang habis ranap ketika 阪神・淡路大震災 (Great Hanshin Earthquake)..
北淡震災記念公園
January 17, 1995 pada jam 0546 merupakan detik paling tidak dapat dilupakan oleh masyarakat Jpon terutama penduduk 西日本 (West Japan) apabila gempa bumi bermagnitud 7.3 tiba secara mengejut.. 震源 (Epicenter) ialah 淡路 (Awaji); angka kematian dianggarkan sebanyak 6434 dengan beribu penduduk cedera.. Sebuah bandar yang memiliki bilangan penduduk seramai 130k turut musnah akibat gempa bumi tersebut.. Manusia tidak dapat menghalang malapetaka daripada berlaku, tapi kita dapat mengurangkan kerosakan apabila malapetaka berlaku.. Salah satu daripadanya adalah melalui persiapan diri!
Malapetaka besar akibat daripada gempa bumi itu dapat dielakkan kerana ia berlaku pada awal pagi sewaktu majoriti orang ramai masih di bawah 布団 (Futon) dan dapur masih belum dipasang api.. Hanya satu kes kebakaran di laporkan, malah suasana jalan juga agak lengang pada pagi itu membolehkan pasukan keselamatan dapat menjalankan tugas dengan lancar.. Ini merupakan kali pertama 自衛隊 (Self-Defense Force) ditugaskan untuk membantu dalam operasi menyelamat mangsa gempa bumi! Seramai 3650 penduduk ditempatkan di 19 避難所 (Shelter) seperti sekolah dsb..
Sebelum gempa bumi berlaku, hanya 11 避難所 diberitahu lebih awal namun atas faktor bilangan yang ramai, mereka berjaya mencari 8 避難所 tambahan dalam masa yang singkat.. Masalah turut timbul apabila ada sebilangan penduduk yang panik kerana tidak tahu ke mana harus mereka pergi ketika bencana berlaku.. ボランティア活動 (Volunteer activity) yang dahulunya tidak begitu popular menjadi semakin rancak selepas 大震災 (Great disaster) tahun 1995 ini.. Kebanyakan mangsa gempa bumi yang banyak menerima pertolongan daripada orang ramai kini cuba membalas budi dengan memilih bidang perubatan, 自衛隊 dsb..
Memandangkan gempa bumi berlaku ketika musim sejuk, penduduk yang ditempatkan di 避難所 beramai-ramai mempunyai pelbagai masalah khususnya ketiadaan air.. Oleh itu, penduduk disarankan untuk sentiasa mempunyai botol minuman mencukupi untuk beberapa hari sebagai langkah berjaga-jaga.. Bantuan seperti bekalan air, makanan dan pakaian tiba dari seluruh dunia; namun, ada masalah apabila orang menghantar makanan dan pakaian dalam kotak yang sama kerana saban hari ramai yang menghantar bekalan, dan tanpa disedari makanan yang dihantar itu rosak terbiar di dalam kotak yang disangkakan hanya berisi pakaian..
Lucu juga apabila ada yang menghantar pakaian dalam terpakai sampai ada kesan kotoran terbiar di situ (笑) Mangsa di 避難所 tengok pun dah geli, lagikan mahu memakainya =) Setiap penduduk dalam suatu komuniti juga disarankan agar sentiasa berkumpul untuk berbincang mengenai langkah-langkah yang patut diambil ketika bencana berlaku.. Masyarakat masa kini mempunyai masalah untuk bertegur-sapa meskipun berjiran jadi "workshop" seperti ini mungkin sukar untuk dijalankan.. Terlintas di fikiran ak betapa indahnya Islam kerana menganjurkan umatnya berkumpul beramai-ramai setiap hari Jumaat ;)
Selesai taklimat ringkas mengenai persiapan ketika menghadapi bencana, kami diberi masa sekitar 50 minit untuk melawat muzium atau tinggalan gempa bumi yang menimpa 北淡町.. Kagum juga bila mereka dapat tunjukkan sejelas yang mungkin pasca gempa bumi~ Di sini juga ak dapat merasai sendiri betapa gerunnya magnitud 7 di dalam sebuah bilik yang lengkap dengan perabot (lihat video dibawah)~ Penerangan tentang 活断層 (Active fault) dan 液状化 (Liquefaction) yang merupakan kata kunci utama gempa bumi kali ini turut diterangkan dalam muzium.. Pertama kali diperkenalkan dengan buah びわ (Loquat) yang merupakan 名産物 (well-known product) di 徳島 (Tokushima) =)
明石焼工房 (Akashiyakikobo)
Destinasi seterusnya ialah aktiviti menghasilkan 明石焼き (Akashiyaki) iaitu sejenis makanan ala-ala jemput-jemput seperti たこ焼き (Takoyaki) tetapi lebih menggunakan telur.. Kadang-kadang digelar 卵焼き (Tamagoyaki)~ Terkejut juga dengan saiz kedai tersebut; tempat memasak dan tempat makan di satukan dalam satu dewan yang agak besar.. Tugas kami hanya memasukkan mengacau mangkuk yang berisi telur dan kemudian tuang ke dalam たこやき器 (Takoyaki pan) dan makan ;) 10 biji makan seorang; walaupun masih lapar tapi boleh la alas perut sebab tak makan apa-apa tengahari itu.. ;)
人と防災未来センター (Disaster Reduction and Human Renovation Institution)
Destinasi terakhir sekaligus melengkapkan lawatan sambil belajar kali ini ialah melawat memorial house di 神戸 (Kobe) yang dibina sebagai tanda memori 大震災 selepas 7 tahun ia berlaku.. Banggunan yang memiliki 4 tingkat itu ternyata memberikan kepuasan buat sesiapa sahaja yang pergi.. Masakan tidak, awal-awal lagi kami sudah dipertontonkan dengan video selama 7 minit ulang tayang apa yang berlaku di beberapa tempat di 西日本 pada jam 0546 ketika gempa bumi berlaku.. Mereka berjaya membuatkan pengunjung berasa seolah-olah mereka berada di situ sepanjang gempa bumi itu berlaku!
Kemudian kami dipertontonkan pula dengan dokumentari ringkas mengenai pengalaman seorang kanak-kanak yang merupakan mangsa ketika gempa bumi itu.. Dia menceritakan saat-saat kehilangan kakak dia yang sanggup berkorban untuk menyelamatkan dia ;( Kemudian kami dibawa pula ke tingkat berikutnya yang menunjukkan himpunan gambar-gambar dan kesan tinggalan ketika gempa bumi.. Kami turut diajar mengenai teknologi yang digunakan di dalam banggunan di Jpon bagi mengurangkan kesan goyang ketika gempa bumi.. Kecewa kerana kami tidak dapat menonton tayangan video 3D di akhir sesi akibat kesuntukan masa.. (-_-")
p/s Gambar-gambar lain boleh dilihat melalui sini~
