和菓子作り (Making Japanese Sweets)

20 December - KYOTO


Event 和菓子作り dikendalikan oleh pihak 京都市国際交流協会 (Kyoto City International Foundation) bertempat di 京都国際交流会館 (Kyoto International Community House) pada jam 1500 hari nih.. Majoriti tetamu yg hadir adalah peserta yg join Program Host Family (HF) yg juga dikendalikan oleh pihak KCIF~ Kali nih ak di perkenalkan dgn Majid dari Iran; pelajar PhD yg menuntut di 京大 (Kyoto University).. dia join program HF waktu 春 (spring) yg lepas.. Kitorang berkongsi HF yg sama, tp mamat nih kureng skit 日本語 (Japanese Language) so x dpt borak2 ngan mak angkat~Menu pada hari nih ialah membuat 2 jenis 和菓子 yg bernama 山茶花 (Sazanque) dan 藪柑子 (Yabukouji)~ Cara penyediaan 2 jenis 和菓子 adalah berlainan di mana 山茶花 menggunakan teknik 練りきり; anko yg telah disteamkan terlebih dahulu skali ngan もち子 (mochiko) sebagai 'filler'.. 藪柑子 pula menggunakan teknik 金団 (kinton); memasukkan 金団 (mashed sweet bean jam) selepas melenyekkan anko melalui jaring2 kayu yg disediakan.. Kitorang x dibenarkan mengambil gambar semasa proses membuat tuh dijalankan; dah siap sumer baru leh bergambar.. Nilah 和菓子 yg telah ak hasilkan~ boleh tahan gak ak buat, sayang jer nk makan~ :p


京和菓子 (Kyoto's Japanese Sweet) konon nyer berlainan skit ngan 和菓子 diseluruh Jpon.. 和菓子 elok dimakan sambil minum お茶 (japanese tea).. Selesai sumer, ak sempat borak2 ngan 先生 (chef) bertanyakan pasal harga dsb~ Harga setiap 和菓子 adalah sekitar 350円; x banyak kedai yg menyediakan perkhidmatan ntk pelanggan membuat sendiri 和菓子 nih.. kononnyer kalo nk buat sendiri, pelanggan kene bayar sekitar 800円~ Setiap bulan akan kluar bentuk 和菓子 baru.. tema juga berbeza ikut musim; kalo 春 semestinye sakura, dan kalo 秋 (autumn) pulak tema もみじ (maple).. 先生 nampak cam muda tp pengalaman dia dalam dunia 和菓子 nih telah mencecah 20 tahun! Padan la laju jer dia buat~ 上生菓子 nih x tahan lame, so kene makan secepat yg mungkin... ak makan satu, simpan 2 lagi ntk member kt umah~ Selesai event, ak ikut HF g lepak2 kt kedai kek seblom pindah ke bar berdekatan ntk makan malam.. Nama bar tuh x boleh blah (Pig & Whistle); waktu ak sampai, diorang tgh pasang bola UEFA Champions League ~ kalo nk layan EPL kt sini ramai2 pon boleh ghupenyer~ kitorang bersurai lepas bedal fish & chips kt bar tuh~ Mamat Iran nih konon nyer kaki minum gak, tp disebabkan ada ak waktu tuh, dia x minum~ huhu, banyak gak kitorang borak; Majid pernah g UIAM ntk 学会 (student conference) september lepas~ Siap boleh berbahasa Arab dan Peranchis o_0!


Waktu dalam 電車 (train), sempat borak2 ngan abang angkat pasal game~

Yuichi : Minat game Mario tak?

Ak : Uish, kompem minat.. game terkenal tuh.. bukan kt Malaysia jer, satu dunia kan?? x sangka plak game tuh direka oleh orang Jpon~ apsal dia letak name Mario ek??

Yuichi : Kalo ko nak tau, pereka game tuh pernah tinggal di kawasan yg jiran? nyer orang Itali bernama Mario.. pereka tuh suka sangat ngan Mario nih, tu pasal dia letak nama Mario kt game tuh..